当店はたった一人の店主が、長年の経験とこだわりの技で一切れ一切れ愛情を込めて鮭を切っております。申し訳ありませんが、味と品質を保つため一日の手仕事に限界がありますことを何卒ご理解いただけますよう、お願いいたします。 手作業ですので一日の発送量に限度があり、基本的に指定日発送は承りかねますのでご了承下さい。 ご進物につきまして 当店では現在、お支払い方法がクロネコヤマト着払でのみのお取り扱いです。ご注文者様自身の商品注文もある場合のみご進物注文を承っております。何卒ご了承下さい。 当店で扱う品が天然物のため、一時的に入荷の無いものが出てくることがあります。何卒ご了承下さい。
当店はたった一人の店主が、長年の経験とこだわりの技で一切れ一切れ愛情を込めて鮭を切っております。申し訳ありませんが、味と品質を保つため一日の手仕事に限界がありますことを何卒ご理解いただけますよう、お願いいたします。
手作業ですので一日の発送量に限度があり、基本的に指定日発送は承りかねますのでご了承下さい。
ご進物につきまして
当店では現在、お支払い方法がクロネコヤマト着払でのみのお取り扱いです。ご注文者様自身の商品注文もある場合のみご進物注文を承っております。何卒ご了承下さい。
当店で扱う品が天然物のため、一時的に入荷の無いものが出てくることがあります。何卒ご了承下さい。
鮭へのこだわりと愛情
名古屋でなぜ「鮭」なのか？
経験ありませんか、北海道から直送の鮭なのに美味しくない鮭を。高いお金を出したのに、美味しくなかった鮭を。 我々、専門店でも問屋で仕入販売するのですが、品質は別として、全てが美味しくはないのです。現在は冷凍技術が進み鮮度のよいものが、我々地方の店にもならぶようになりました。冷凍輸送されたものをただ解凍し、切身にしただけでは美味しくないのです。鮭の持っている本来の美味しさ、うまさを引き出すのは経験と技術と鮭への愛情だと思っています。 養殖物の鮭が急激に増えた今だからこそ「天然物の鮭」にのみこだわりました。その鮭の持っている美味しさを引き出すために、じっくり熟成させ、さらに美味しい状態を当店でつくり「食べやすさ」はもちろん、簡単に保存できるようにパッケージして御届けします。 特に自信を持っておすすめしたいのが、インターネットのお客様と限られたお客様にのみ販売させていただいております、「天然物、甘汐仕立のキングサーモン」です。私がキングサーモンに出会い２５年、こだわりと愛情で育てたその技術で、天然物のみが持つ脂のうまみ、身質のふくよかさを十分に引き出したつもりです。仕入れ先の問屋さんの御理解、御協力、そして努力と、お客様のアドバイスで今日の味に到達しました。 鮭は家庭用冷凍庫で４〜５ヶ月は保存でき、きっちり解凍すれば美味しさは落ちません。 「ひもの」はこだわりの逸品を各種(真あじ、しず、かます、さんま、ささかれい、甘鯛、ほっけ、ふぐ、丸干、じゃこ類)取り揃えております。 小さなお店だからこそ出来る御手渡し販売、親切販売をしております。ご進物、ご贈答、お中元、お歳暮等の場合はご相談下さい。是非一度、ご注文下さい。TEL、FAX、メール、お待ちしております。
〒467-0806 愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通１−６−１(クック瑞穂内 鮭の吾東) 電話番号 052-841-4517 定休日 毎週木曜日、第三水曜日http://shake.hiho.jp/
こんなにも素晴らしい鮭を売らせてもらえることに感謝！！です。釣鮭、いや鮭児をも凌ぐくらいの品質です 是非ご注文を下さい
経験ありませんか、北海道から直送の鮭なのに美味しくない鮭を。高いお金を出したのに、美味しくなかった鮭を。
鮭は家庭用冷凍庫で４〜５ヶ月は保存でき、きっちり解凍すれば美味しさは落ちません。